让市民吃放心肉上海采用牲畜识别追踪系统

    上海市质量技监局日前发布的《动物电子标识通用技术规范》地方标准，使动物也有了电子"身份证"，以尽可能让市民吃到放心肉。
猪的"身份证"挂在耳朵上，牛的"身份证"留在胃里，而鸡鸭等禽类的电子标签则是脚环型的......上海市质量技监局日前发布的《动物电子标识通用技术规范》地方标准，使动物也有了电子"身份证"，以尽可能让市民吃到放心肉。
该标准的颁布，为上海市采用国际先进的"牲畜识别追踪系统"严密监控每头牲畜的饲养、用药、防疫、交易等信息提供了统一的技术基础保障。

    追踪每一块猪肉来源
　　
    畜禽一直是人类的主要食物之一。近年来，随着生活水平的提高，上海畜禽类动物源食品的消费量呈上升趋势，平均每天消费猪肉1000吨、禽肉330吨。然而，全球性的"禽流感"、"疯牛病"和"口蹄疫"等动物源食品引发的传染性疾病时有发生；此外，动物源食品中有毒有害物质的残留超标等也都对人类的食品安全构成了严重威胁。对此，发达国家纷纷启动"牲畜识别追踪系统"，对每头牲畜的饲养、用药、防疫、交易等信息进行严密监控，以确保动物源食品的安全。目前，我国在这方面尚处于起步阶段。
动物"身份证"款式各不同
    上海市标准化研究院高级工程师王家振说，"牲畜识别追踪系统"是建立在基于集成电路（IC）芯片的动物信息存贮、识读和数据通信、交换，其核心是以电子标签为主体的动物电子标识。
    《动物电子标识通用技术规范》地方标准规定，根据不同种类的识别要求，动物电子"身份证"的款式也不同，譬如，宠物犬的电子标识被植入左耳朵皮下，猪的"身份证"挂在耳朵上，牛的电子标识留在胃里，而禽类的标签则是脚环型的。
　　
    宠物犬已全部采用
　　
    目前，上海在宠物犬管理上已全部采用电子标识代替传统的狗证，并开始在乳牛和种猪上使用，并将逐步扩展至所有动物源食品。有关专家认为，该标准的颁布实施对从源头上控制动物源食品的安全具有重要意义。待实施成熟，市民到超市购物，完全可以追踪到每一块猪肉的来源。